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Snacks saludables. PIPAS DE CALABAZA TOSTADAS

Todos sabemos que picotear entre horas es lo primero que se desaconseja a la hora de controlar el peso, pero, asumámoslo, son circunstancias extraordinarias. La clave está en hacerlo de manera controlada, consciente y coherente, sin convertirlo en un hábito diario constante y eligiendo opciones nutritivas.

La calabaza es una de las verduras más versátiles y agradecidas que podemos sumar a nuestra alimentación, y más ahora que está en temporada. Y lo mejor es que de ella se aprovecha casi todo, pues las semillas también son comestibles, y muy nutritivas.

Las semillas o pipas de calabaza tostadas al horno se preparan en un momento y pueden ser un snack o picoteo sano delicioso.

Ingredientes
1 Calabaza o las unidades que quieras, depende de los que seáis para el picoteo.
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
Especias molidas

Cómo se elabora
Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja o fuente, forrándola con papel de horno si queremos manchar menos. Abrir la calabaza con un corte longitudinal. Extraer las semillas con ayuda de una cuchara grande y retirar los filamentos más grandes directamente con las manos. Es pegajoso, os tocará mancharos un poco.

Colocar en un colador y lavar bien bajo el agua del grifo, o sobre un cuenco con agua. Remover con suavidad hasta que las semillas se separen de los filamentos, y terminar de retirarlos a manos. Secar sobre papel de cocina y llevar a la bandeja.
Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal al gusto y la mezcla de especias que más nos guste.
Recomendamos media cucharadita de cúrcuma para dar color, pimienta negra, ajo granulado, comino o cilantro molidos, pimentón dulce o picante, una mezcla de curry… remover muy bien con las manos para que se impregnen todas y dejar en una sola capa.

Hornear durante unos 10-20 minutos, vigilando bien cuando ya lleven unos 8 minutos. Dependiendo del horno y del tamaño de las semillas, pueden tardar muy poco o necesitar más tiempo. Si empiezan a saltar, deberían estar ya listas. Dejar enfriar.
Y listas para comer!!!

Podemos probar con muchos sabores distintos probando con diferentes mezclas de especias, ¡Animaos a experimentar!

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